今年以來，受新冠肺炎疫情、洪澇災害與國際糧價震蕩影響，糧食安全問題備受關注。保障糧食安全，除了要做好病蟲害防治，還要保障糧食儲藏安全。水分控制是糧食儲藏的關鍵，可以直接反映糧食安全性和穩定性，因此糧食在儲藏期間必須對其水分進行檢測。目前，倉庫中糧食水分檢測主要采取倉內按照規定定點扦取糧食樣品，然后在化驗室內用儀器進行測定，而在糧食出入倉及糧食收購現場測試則是使用糧食水分測定儀現場檢測糧食水分含量，速度快，準確性高。

     糧食水分測定儀采用干燥失重法檢測糧食水分，通過加熱系統快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在較短的時間內完全蒸發，從而能夠在很短的時間內監測出樣品的含水率。檢測一般樣品通常只需三分鐘左右。儀器采用的檢測原理與國家標準烘箱法相同，檢測結果具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法，一般樣品只需幾分鐘即可完成。
     利用糧食水分測定儀檢測糧食水分可有效提高檢測效率，確保糧食儲藏安全。糧食安全是治國理政的頭等大事，中央反復強度，中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上。除了要提高糧食產出、安全生產，生產之后同樣要做好糧食儲藏工作，結合現代先進的科學技術優化糧食儲藏保管技術，可以為我國農業穩定發展提供保障，也可為社會穩定提供充分的保障。