油脂是化妝品的主要組成部分，化妝品的品質優劣一部分也是取決于油脂的含量的，油脂可以起到一定的滋潤、護膚以及潤滑的作用的。其中油脂中主要的成分就是植物的脂肪酸，它在常溫下是表現為油的狀態的，當凝結成固體的時候，我們就稱之為脂。我們對油脂的檢測需要使用煙點測定儀來協助完成，通常油脂水解可生成甘油和混合脂肪酸，脂肪酸與甘油可生成單甘酯、二甘酯或三甘酯。三甘酯是相對較純的脂肪，略不同于天然油脂。化妝品行業一般用的是合成脂肪酸甘油酯。

    隨著生物新技術的應用、油脂分離精制技術的發展以及植物油脂品種的改良及增產，可能獲得大量較低價格的高純度的天然植物油脂，新的抗氧化劑的成功開發解決了天然植物油脂腐敗變質的問題，再加上人們安全及環保意識的提高，以油脂為原料的天然化妝品倍受消費者喜愛。油脂在化妝品中的基本功能仍存在爭議。消費者普遍認為油脂可以抑制水分蒸發，防止皮膚干裂，使干燥的皮膚和硬化的角質層再水合，使角質層恢復柔軟和彈性，使皮膚光滑、柔潤和富有彈性，令皮膚保持良好的健康狀態，因此，可作為潤膚劑使用。

    油脂還是化妝品鋪展性的改良劑，在很大程度上決定了護膚品的膚感，例如鋪展性、潤滑性、滋潤度、保濕性和透氣性等，因而根據其良好的鋪展性和柔軟性，也可作為皮膚舒展劑、彈性劑和光滑劑。油脂在化妝品中的潤濕性也主要通過感官來感知。用于食品的天然油脂，比如牛油樹脂是保濕性很好的植物油，皮膚感覺好。

    由于牛油樹脂中的三萜烯成分有消炎功能，能夠刺激纖維原細胞再生，是很好的皮膚再生劑，因此，牛油樹脂具有治愈和保護皮膚功能。為提高天然植物油脂的生理性能和市場價格，各供應商通過提取或濃縮活性物來提高其性能。AAK 推出了改性牛油樹脂 Lipex 205，該產品提高了生物活性不皂化物成分。該液體牛油樹脂的脂肪酸成分為油酸和硬脂酸，還有8% ~10%的亞油酸。中國糧油儀器在線 http://www.jiansheschool.com/