糧食的溶劑容重都是反映糧食米粒的大小、形狀、質量等綜合指標的，我們通過測量糧食的容重來估算糧食的品質這是比較切合實際的方法，但是現(xiàn)在隨著技術的不斷更新我們已經開始使用容重器來完成了，比較方便省事。世界上許多發(fā)達國家的稻谷質量標準中,將容重作為評價糧食質量的一個重要參數(shù)。因此, 對不同含水率的稻谷品種進行容重測定,給出稻谷容重與含水率之間關系的數(shù)學模型,對糧食播種、糧食加工、貯藏、運輸以及干燥工藝設計等都具有重要的實際指導意義。

    將初始水分為22.9%的稻谷分別干燥至不同含水率作為測定樣品備用。首先從制備好的平均樣品中取樣約1 000 g, 依規(guī)定的篩層,分次進行篩選,取下層和上層篩篩上物,揀出空殼和比糧粒大的雜質后混均作為測定容重的試樣。然后將容重器調整好,將試樣倒入容重器的測試筒,通過容重器雙標尺讀取稻谷自然容重值。每份樣品做兩次測定,二次測定值之差應在3 g以內,求其平均值,作為測定結果。

    對含水率在9.7%~23.2%范圍內的稻谷,將其容重實測值與依照數(shù)學模型計算得出的理論值相比較,計算結果顯示,理論計算值與實測值的最大偏差為2.39%,最小偏差為 0.14%,平均偏差為1.23%,表明數(shù)學模型有較高的精度。

    不同含水率稻谷容重的測定結果如表1所示,容重隨著含水率的變化關系。由表1可知,在9.7~23.2%的含水率范圍內,隨著含水率的增加,稻谷的容重逐漸增大,由550.2 kg/m3增加到 595.2kg/m3,變化幅度8.18%。在6.5%~9.7%的含水率范圍內的趨勢尚不能定論,有待進一步驗證。在9.7~23.2%的含水率范圍內,對稻谷容重隨著含水率的變化關系,以線性方程y=ax+b進行擬合,回歸分析計算示,F比=17.77,F0.01=10.04,F比>F0.01表明方程在 a=0.01下極高度顯著。中國糧油儀器在線  http://www.jiansheschool.com/