食用油攝入量超標 很多疾病與油大相關
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：新聞中心 更新時間：2015-03-31 閱讀次
食用油是人們日常生活中無法缺少的必需品，特別是中國人喜歡吃炒菜，油更是不能少了。而且，有些菜必須是大油才能做出它的美味。但是隨著人們對健康營養日益關注的今天，卻猛然發現一天多吃一勺油，一個月體重增加700至800克，一年增加體重將近10公斤。我們目前城市居民食用油的攝入量已經達到世界衛生組織推薦量的2倍。
世界衛生組織推薦，每人每天攝入油脂量為25克，實際上我國城市居民每人每天油脂的平均消費量已達50克。研究表明，油膩食物吃得太多，除了導致消化不良以外，還容易引起糖尿病、冠心病和腦梗塞等疾病；而結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等惡性腫瘤也和“油大”有著直接或間接的聯系。
中國人喜歡吃炒菜，有些菜不放油確實做得不香，“魚香肉絲要是放5克油，真的不好吃。”她建議需要多放油才能做得好的菜，就正常放油，但餐桌上其他的菜要減少用油量，或蒸、或煮、或涼拌；盡量攝入不同種類的食物，盡量多吃應季、新鮮蔬菜水果，也可以喝點酸梅湯類的飲品解油膩。
現在的油種類很多，不同的油酸敗速度不一樣，保質期不同，家里有山茶油、橄欖油等“貴油”別舍不得吃。除了炒菜用油外，市民還要控制飯桌上隱形的油：包括油炸食品、油煎食品、紅油調拌食品、肥肉、雞皮、多脂肪動物腸等。糧食儀器 http://www.jiansheschool.com/
世界衛生組織推薦，每人每天攝入油脂量為25克，實際上我國城市居民每人每天油脂的平均消費量已達50克。研究表明，油膩食物吃得太多，除了導致消化不良以外，還容易引起糖尿病、冠心病和腦梗塞等疾病；而結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等惡性腫瘤也和“油大”有著直接或間接的聯系。
中國人喜歡吃炒菜，有些菜不放油確實做得不香，“魚香肉絲要是放5克油，真的不好吃。”她建議需要多放油才能做得好的菜，就正常放油，但餐桌上其他的菜要減少用油量，或蒸、或煮、或涼拌；盡量攝入不同種類的食物，盡量多吃應季、新鮮蔬菜水果，也可以喝點酸梅湯類的飲品解油膩。
現在的油種類很多，不同的油酸敗速度不一樣，保質期不同，家里有山茶油、橄欖油等“貴油”別舍不得吃。除了炒菜用油外，市民還要控制飯桌上隱形的油：包括油炸食品、油煎食品、紅油調拌食品、肥肉、雞皮、多脂肪動物腸等。糧食儀器 http://www.jiansheschool.com/
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