YD-21全自動植物油脂煙點測定儀既可以在主機上顯示瞬時溫度、升溫速度、煙點溫度等數值，又可以在計算機內儲存、顯示、打印。YD-1油脂煙點測定儀是依據國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點的專用儀器。儀器采用整體式結構，全微電腦自動控制，LED數顯。該型含系統控制軟件、計算機接口，可在計算機上全程記錄和顯示測定過程和結果。
    油脂煙點測定儀特點：非明火加熱全封閉；整個箱體：金屬；溫度顯示；自動斷電。
    油脂煙點測定儀工作原理：樣品被快速加熱到150℃后以5～6℃/min升溫速均速升溫，在升溫過程中產生的初次連續藍煙進入光電煙霧檢測器后，對檢測器發出的光線產生特征反應，使檢測器產生響應，進而測得準確的煙點。
    油脂煙點測定儀安裝方法：先將油或熔化了的脂肪樣品小心裝入測量杯中，使液面恰好在裝樣線上，并調整電爐和測量杯的位置，使射燈光穿過測量杯的中心，將溫度計和棒形傳感器垂直夾掛在杯子中心兩側，均離杯底約6mm，并保持平行。