自動粘度測定儀檢測糧食粘度
來源： http://www.jiansheschool.com 類別：實用技術 更新時間：2015-03-18 閱讀次
我們都知道糧食在儲藏過程中，其物理、化學、生理、生化性質易發生變化，而粘度是糧食極為重要的物理特性之一，隨著儲藏時間的延長，糧食粘度將產生明顯下降，而糊化溫度和吸水量升高，品嘗得分降低，品質發生劣變。
所以，測定糧食粘度是評定糧食品質及儲藏品品質的靈敏指標，是糧食陳化的判定指標之一。現今，糧食粘度的測定主要是通過LN-11 型自動粘度測定儀。它是一種應用毛細管運動粘度原理研發生產，用來測定糧食的粘度。用LN-11 型自動粘度測定儀不僅可以測定糧食的粘度，可對指導安全儲糧具有極為重要的意義，它相比傳統的糧食粘度測定儀具有方便、快速、準確等優點。
因為在傳統的糧食粘度測定儀試用過程中所反射出的問題有：測定糧食粘度操作不易掌握,重復性差; 糧食粘度測定儀的裝配困難復雜；在測定中恒溫設備、糊化裝置、儀器部件多，操作繁雜、糊化過程不好控制等。然而，現今成功研發的LN-11 型自動粘度測定儀已解決這些問題。
不僅如此LN-11型自動粘度測定儀可同時糊化兩份試樣，結果重現性好，不愧是測定糧食粘度的理想儀器。
所以，測定糧食粘度是評定糧食品質及儲藏品品質的靈敏指標，是糧食陳化的判定指標之一。現今，糧食粘度的測定主要是通過LN-11 型自動粘度測定儀。它是一種應用毛細管運動粘度原理研發生產，用來測定糧食的粘度。用LN-11 型自動粘度測定儀不僅可以測定糧食的粘度，可對指導安全儲糧具有極為重要的意義，它相比傳統的糧食粘度測定儀具有方便、快速、準確等優點。
因為在傳統的糧食粘度測定儀試用過程中所反射出的問題有：測定糧食粘度操作不易掌握,重復性差; 糧食粘度測定儀的裝配困難復雜；在測定中恒溫設備、糊化裝置、儀器部件多，操作繁雜、糊化過程不好控制等。然而，現今成功研發的LN-11 型自動粘度測定儀已解決這些問題。
不僅如此LN-11型自動粘度測定儀可同時糊化兩份試樣，結果重現性好，不愧是測定糧食粘度的理想儀器。
上一篇:面團延展特性的測定
下一篇:面粉拉伸試驗的實際應用
