直鏈淀粉測定儀檢測原理及檢測流程分析
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：實用技術 更新時間：2021-04-01 閱讀次
直鏈淀粉測定儀顧名思義適用于測定糧食直鏈淀粉含量的專用儀器，其檢測原理是淀粉與碘形成碘-淀粉復合物，并具有特殊的顏色反應。支鏈淀粉與碘生成棕紅色的復合物，直鏈淀粉與碘生成深藍色復合物。在淀粉總量不變的情況下，將這兩種淀粉分散液按照不同的比例混合，在一定波長和酸度的條件下與碘作用，生成由紫紅到深藍的一系列顏色，代表其不同直鏈淀粉與支鏈淀粉含量的比例，根據吸光度與直鏈淀粉濃度成線性關系，測定直鏈淀粉的含量。
直鏈淀粉測定儀檢測流程：將直鏈淀粉測定儀的吸入管用卡子卡好，確保卡子壓緊吸入管。啟動計算機，運行直鏈淀粉檢測軟件，整個系統預熱20分鐘，進行串口選擇，校準基線，然后就是測量已知標樣、測量待測樣品，測量完畢后，保存測量結果，之后將直鏈淀粉測定儀的吸入管卡子放開，檢測結果。如果進行大批量樣品檢測，為了保證測量精度，每測50個樣品應當進行一次基線校準。
直鏈淀粉檢測過程中，每次由檢測人員按直鏈淀粉前處理方法配置好空白溶液，標準溶液，待測溶液，按要求放置好，儀器吸入溶液，采集溶液對應的電壓信號，RS-232傳輸信號，儀器系統軟件實現信號的分析、處理，給出糧食的吸光度、直鏈淀粉含量等特征信息。如果在測量過程中出現誤操作，如輸入錯誤的樣品號或者輸入錯誤的已知智聯的愛你分含量、待測樣品的質量輸入錯誤，點擊鼠標右鍵，即可退出本次操作。
直鏈淀粉測定儀檢測流程：將直鏈淀粉測定儀的吸入管用卡子卡好，確保卡子壓緊吸入管。啟動計算機，運行直鏈淀粉檢測軟件，整個系統預熱20分鐘，進行串口選擇，校準基線，然后就是測量已知標樣、測量待測樣品，測量完畢后，保存測量結果，之后將直鏈淀粉測定儀的吸入管卡子放開，檢測結果。如果進行大批量樣品檢測，為了保證測量精度，每測50個樣品應當進行一次基線校準。
直鏈淀粉檢測過程中，每次由檢測人員按直鏈淀粉前處理方法配置好空白溶液，標準溶液，待測溶液，按要求放置好，儀器吸入溶液，采集溶液對應的電壓信號，RS-232傳輸信號，儀器系統軟件實現信號的分析、處理，給出糧食的吸光度、直鏈淀粉含量等特征信息。如果在測量過程中出現誤操作，如輸入錯誤的樣品號或者輸入錯誤的已知智聯的愛你分含量、待測樣品的質量輸入錯誤，點擊鼠標右鍵，即可退出本次操作。
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