粗纖維測(cè)定儀是專用于各種食品、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品中的粗纖維含量測(cè)定，利用固定的酸和堿，在特定的條件下消煮樣品，再用乙醚等試劑除去醚溶物，經(jīng)高溫灼燒和扣除礦物質(zhì)的量，剩余量即是粗纖維，它不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在公認(rèn)強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成分，其中以纖維為主，還有少量的半纖維素和木質(zhì)素。
     粗纖維測(cè)定儀仍依酸堿洗滌發(fā)進(jìn)行設(shè)計(jì)，集酸堿處理及沖洗于一體，采用了全封閉的結(jié)構(gòu)形式，用電熱直接加溫的方法，同時(shí)可以做6個(gè)樣品，操作時(shí)樣品不需轉(zhuǎn)移，能將物質(zhì)中的粗纖維分解出來，同時(shí)又可根據(jù)所需溫度單個(gè)任意調(diào)節(jié)，從而達(dá)到了準(zhǔn)確快速的目的。在操作過程中，又有定時(shí)控制，沒有有害物質(zhì)外溢，因而在整個(gè)測(cè)試過程中既保證了測(cè)試數(shù)據(jù)的可靠性和準(zhǔn)確性，又不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成污染，方便工作人員操作。
     在使用粗纖維測(cè)定儀時(shí)，由于經(jīng)常與酸堿及水接觸，且儀器通有高壓交流電，所以儀器一定要可靠接地，每次用完儀器后，應(yīng)用濾紙將抽濾座內(nèi)的水分吸干。當(dāng)坩堝在500℃的馬弗爐內(nèi)灼燒一小時(shí)后，不要利用將坩堝取出，否則由于溫差太大極易造成坩堝炸裂或影響坩堝使用壽命。在清洗坩堝時(shí)，應(yīng)將坩堝放入30-50%左右濃度的鹽酸溶液中浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后取出用水清洗后烘干，以備下一次使用。