油脂煙點是判定油脂產品品質的重要參考因素，因此，在許多油脂加工過程中，煙點成為了許多企業必檢的項目之一。那么這是為什么呢？要知道，煙點高的油脂產品長期使用的話，會嚴重影響使用者身體健康，也成為了致癌的重要原因之一。所以，大多數油脂生產企業都會采用煙點測定儀積極地監督生產，完成出廠前的品質自檢，以保證流向市場的油脂產品能夠讓消費者放心使用。

      不過，還是有許多工作人員由于對該儀器的不夠熟悉，以至于在許多實際操作過程中，不能夠做到規范，從而導致測定結果有所誤差。因此，今天小編對使用煙點測定儀時需要注意的六點事項做個簡單的闡述：
      1、將油脂樣品小心的注入樣品杯至裝樣線，裝樣時不得有油樣濺出，若有油樣濺出，需仔細用軟布擦干凈，然后將樣品杯放入加熱器凹槽，緩慢合上機箱，儀器處于自然閉合狀態。
      2、按照油脂煙點儀工作軟件的提示，控制儀器開始測定。儀器將自動進行加熱、煙霧識別、煙點測定、結果處理和記錄，測定結果可自動顯示或存儲打印
      3、按油脂煙點儀使用說明要求，調整儀器至待測狀態。開機時，需進行儀器預熱。
      4、打開冷卻風扇，待加熱器冷卻至設定溫度時，方可進行下一次測定。雙試驗允許相對差不超過2％，求其平均值即為測定結果
      5、檢查并調節儀器面板上的浮子流量計，保持氣體流量為100mL/min。
      6、當油脂煙點儀測定結束后，使用樣杯爪小心取出樣品杯，置于妥善的地方。立即用鑷子夾住潔凈紗布，蘸上酒精，清洗集煙器及溫度傳感器上粘附的油漬。取出樣品杯時應防止熱油溢出和被加熱器等燙傷，待油樣冷卻至室溫后，倒出油樣，仔細清洗樣品杯，不得殘留油漬和碳化物。