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    煙點測定儀VS目視測定法

    來源: http://www.jiansheschool.com/  類別:實用技術(shù)  更新時間:2018-12-25  閱讀

          食用油是我們?nèi)粘I钪兴x不開的食品加工輔料,不同的油脂產(chǎn)品各有不同的好處。而且隨著人們生活水平的提高,對各類油脂產(chǎn)品的需求量也在增加,無論是花生油、大豆油、還是橄欖油市場需求量極大。但是,我們也不能單單尋求其營養(yǎng)而忽略了油脂對人體的危害一面。正如油脂的煙點,其就是容易使人致癌的因素之一,油脂產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)劣很大一部分由該項參數(shù)決定。因此,為了能夠測定油脂煙點,也產(chǎn)生了許多測定方法,目視測定法便是其中之一。不過,隨著現(xiàn)代檢測科技的發(fā)展,已經(jīng)被煙點測定儀逐漸取代了。

    YD-2 植物油脂煙點測定儀/油脂煙點自動測定儀


          那么煙點測定儀與目視測定法相比有哪些較為突出的優(yōu)勢呢? 下面我們就來具體分析下:
          1、采用煙點測定儀測定煙點指標所用時間遠遠小于目視。在操作過程中,采用目視法測定所需要的實際時間小于40min,但操作人員為保證數(shù)據(jù)結(jié)果的真實可靠,在測試每個樣品的間隙,都讓眼睛休息一段時間,同樣測試5次樣品,利用煙點測定儀測定時間則較短,而目視法則需要將近4h才能完成。而且,煙點測定儀不受操作人員認為因素的干擾,可連續(xù)測試多個樣品。
          2、雖然采用不同的檢測方法所得到的煙點結(jié)果基本一致,二者之間的數(shù)據(jù)只相差0.1℃。通過進一步分析可以看出,采用煙點測定儀測定的煙點結(jié)果其標準偏差及相對標準偏差的分析結(jié)果均小于目視法,這說明采用煙點測定儀測定的煙點結(jié)果誤差更小,準確度更高。
          3、煙點測定儀重現(xiàn)性好、自動化程度高、操作時間少,可連續(xù)多次進行測定,徹底克服了人工觀察煙點的測定誤差,保證了測試數(shù)據(jù)的準確可靠,極大地滿足了各企業(yè)和相關(guān)機構(gòu)的需要。
          綜上,煙點測定儀與目視測定法相比,我們可以很直觀地了解到,儀器的測定不僅比人工測定要效率高,誤差更小。因此,想要實現(xiàn)高效率、高精度的人工測定,我們就應(yīng)該選擇自動化程度更高的儀器法測定,規(guī)避誤差與低效,嚴謹?shù)販y定油脂產(chǎn)品煙點,為消費者身體健康提供保障。

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