改善面粉白度的措施
　　隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,人們對(duì)小麥粉的消費(fèi)需求已從特二粉、特一粉轉(zhuǎn)向特精粉以至高精粉,食品廠家對(duì)面粉的需求則提升為專用粉。為滿足市場(chǎng)需求,面粉加工企業(yè)陸續(xù)開發(fā)生產(chǎn)了各種專用粉,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益,但同時(shí)也存在著一些問(wèn)題,制約、影響面粉白度的提高。
　　針對(duì)面粉白度的測(cè)定，我們研究生產(chǎn)了相關(guān)的儀器如智能白度儀，就是一款專門用于測(cè)定面粉白度的儀器，該儀器用于測(cè)量物體表面的蘭光白度，測(cè)定結(jié)果數(shù)碼顯示。如今白度儀已經(jīng)廣泛使用于面粉、淀粉、米粉、食鹽、紡織品、印染、化纖、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、紙張、紙漿等需對(duì)產(chǎn)品白度的測(cè)定，并且取得了一致的好評(píng)。
　　但是，在實(shí)際生產(chǎn)中，很多廠家都為如何提高面粉白度而發(fā)愁。下面我們簡(jiǎn)單介紹下如何改善面粉中的白度。
　　一、原糧搭配不科學(xué)。1.增加配麥器;2.嚴(yán)格原糧檢驗(yàn);3.分析、計(jì)算合理搭配。二、除雜、除蕎工藝不完善。1.原糧自衡振動(dòng)篩更換為TQLM100×2平面回轉(zhuǎn)篩;2..增加一臺(tái)蕎子拋車。三、特二粉檢查篩面積太少。1.將特二粉的提升風(fēng)管改為DTG36/18斗式提升機(jī),增加流量;2.將7M、8M物料合為一倉(cāng)篩理(雙進(jìn)雙出)7M倉(cāng)篩路改為特二粉檢查篩,增加篩理面積。四、操作工技能水平低。1.穩(wěn)定車間人員,特別是技術(shù)工人不能隨意調(diào)動(dòng);2.加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。