隨著食品工業的迅速發展，食品安全問題頻發，快檢設備也要跟上步伐。全國各地紛紛推廣建設食品快檢實驗室，就會拉動快檢儀器的需求，我國快檢儀器市場缺口龐大，目前已經有越來越多的企業介入到食品安全檢測領域。

      發展現狀：探索階段諸多不足食品安全快速檢測領域廣闊的市場前景也吸引了大量的資本進入這個行業。有研究數據表明，2013年我國食品安全檢測儀器需求規模達到300多億元，近幾年增速均保持在30%以上。由國家食品藥品監督管理總局等多個部門和機構發布的消息稱，我國未來食品污染物和有害因素監測將覆蓋全部縣級行政區域，監測網點擴大到2870個，預計將拉動食品檢測市場規模超過200億元，年均復合增速超過50%.伴隨著食品安全快速檢測需求的迅猛增長，食品快速檢測設備行業已經呈現出良莠不齊的增長態勢。

      業內統計數字顯示，目前市場上大部分正規快檢產品的準確率為70%左右。另外，多數食品快速檢測設備的檢測能力、范圍有限，同時各類產品在檢測的精準度、效果上差距也比較大，往往與產品宣傳的存在一定差距。除了實際檢測效果難以確定，食品檢測儀器即使僅僅集成酸堿度、溫度、油品極性和鹽度四個傳感器，使用成本也不低。