降落值測(cè)定儀與小麥損傷顆粒關(guān)系
來源： http://www.jiansheschool.com 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2014-12-26 閱讀次
降落值的這個(gè)指標(biāo)是一個(gè)比較更直觀的評(píng)價(jià)比損傷粒對(duì)小麥的品質(zhì)評(píng)價(jià),它能減少人為因素對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果的影響,從而更加準(zhǔn)確地反映小麥的質(zhì)量,因此實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用降落值測(cè)定儀測(cè)定的降落值可以作為小麥質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)的有效手段。降落值可以反映損傷的程度在小麥谷物對(duì)小麥品質(zhì)的影響中,也能反映小麥顆粒本身的損害程度的損傷。
降落值測(cè)定儀試驗(yàn)將發(fā)霉粒分為重霉粒、輕霉粒、微霉粒3種,它們分別比完好顆粒降落值平均低253秒、198秒、66秒。顯然降落值在反映發(fā)霉程度及完好顆粒的差異是非常顯著的,同時(shí)它也反映了發(fā)霉粒對(duì)小麥最終使用價(jià)值的影響。還對(duì)除以上幾類以外的其它損傷粒進(jìn)行降落值測(cè)定儀測(cè)定,它比完好顆粒降落指數(shù)平均低186秒,這與以上幾類損傷粒測(cè)定的結(jié)果相一致。
凍傷顆粒也是不成熟粒,它比完好顆粒降落指數(shù)平均低197秒,這種發(fā)育不完善的顆粒內(nèi)部物質(zhì)成份有一定的差異。α-淀粉酶活性取決于水分、時(shí)間、小麥休眠程度和物質(zhì)成份的共同作用,這種顆粒不完善程度,通過降落值測(cè)定儀測(cè)定的降落值表現(xiàn)出來，這兩者之間也存在一定的聯(lián)系。
損傷粒與完好顆粒共同存在于整批小麥中,對(duì)含有不同比例損傷粒小麥的試驗(yàn),直接反映損傷粒對(duì)整批小麥品質(zhì)的影響。通過降落值測(cè)定儀進(jìn)行完好顆粒含不同比例發(fā)芽粒降落值和完好顆粒含有不同比例重霉粒降落值的測(cè)定結(jié)果比較表明,降落值對(duì)反映不同含量的損傷粒對(duì)小麥品質(zhì)的影響的增加,小麥降落指數(shù)不斷下降。
降落值測(cè)定儀試驗(yàn)將發(fā)霉粒分為重霉粒、輕霉粒、微霉粒3種,它們分別比完好顆粒降落值平均低253秒、198秒、66秒。顯然降落值在反映發(fā)霉程度及完好顆粒的差異是非常顯著的,同時(shí)它也反映了發(fā)霉粒對(duì)小麥最終使用價(jià)值的影響。還對(duì)除以上幾類以外的其它損傷粒進(jìn)行降落值測(cè)定儀測(cè)定,它比完好顆粒降落指數(shù)平均低186秒,這與以上幾類損傷粒測(cè)定的結(jié)果相一致。
凍傷顆粒也是不成熟粒,它比完好顆粒降落指數(shù)平均低197秒,這種發(fā)育不完善的顆粒內(nèi)部物質(zhì)成份有一定的差異。α-淀粉酶活性取決于水分、時(shí)間、小麥休眠程度和物質(zhì)成份的共同作用,這種顆粒不完善程度,通過降落值測(cè)定儀測(cè)定的降落值表現(xiàn)出來，這兩者之間也存在一定的聯(lián)系。
損傷粒與完好顆粒共同存在于整批小麥中,對(duì)含有不同比例損傷粒小麥的試驗(yàn),直接反映損傷粒對(duì)整批小麥品質(zhì)的影響。通過降落值測(cè)定儀進(jìn)行完好顆粒含不同比例發(fā)芽粒降落值和完好顆粒含有不同比例重霉粒降落值的測(cè)定結(jié)果比較表明,降落值對(duì)反映不同含量的損傷粒對(duì)小麥品質(zhì)的影響的增加,小麥降落指數(shù)不斷下降。
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