磁性金屬物測(cè)定儀關(guān)于小麥粉品質(zhì)的測(cè)定應(yīng)用
來源： http://www.jiansheschool.com 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2014-10-16 閱讀次
對(duì)于糧食品質(zhì)的控制和嚴(yán)格要求是人民生活中的一個(gè)重要部分，為了能保證健康的飲食和使用糧食谷物以及加工產(chǎn)品，對(duì)于其中的各類磁性金屬物的含量規(guī)定是不容忽視的，特別是關(guān)于面粉、小麥粉等一些主流加工粉狀食品。目前關(guān)于小麥面粉磁性金屬物的規(guī)定是每一斤所含有的金屬物不能差多1.5mg磁性金屬物。測(cè)定的試驗(yàn)方法主要包括磁性金屬物測(cè)定儀，屬于儀器法。
磁性金屬物測(cè)定儀用于小麥粉的品質(zhì)測(cè)定樣品的制取：取小麥粉4份，每份100g。各加人0、0.1、0.2、0.3、0.4mg的三氧化二鐵，混合均勻。實(shí)驗(yàn)中，用無磁性金屬物的小麥粉，分別添加不同量的磁性金屬物作出標(biāo)準(zhǔn)曲線。由試樣的吸光度而得到其濃度值，最后磁性金屬物測(cè)定儀的測(cè)定結(jié)果以及類別是以磁性金屬物以三氧化二鐵計(jì)。
取上述樣品50g，先在高溫電阻爐中550℃灰化2h，取出后加人鹽酸(1:1)硝酸各smL樣品全部溶化后，用2%的鹽酸溶液稀釋定容至5OmL。直到樣品全部溶化為止。以上溶液每毫升相當(dāng)于含F(xiàn)e2030.1、2、3、4mg.分析樣品小麥粉取50g，按操作規(guī)程用原子吸收分光光度法檢測(cè)，測(cè)得吸光度0.2%，從曲線中可得濃度C=1.4mg/mL。
應(yīng)用磁性金屬物測(cè)定儀測(cè)定小麥粉中的磁性金屬物含量的優(yōu)勢(shì)在于：數(shù)據(jù)結(jié)果的準(zhǔn)確度相對(duì)傳統(tǒng)方法有所提高，靈敏度好，同時(shí)對(duì)于小量樣品也可以測(cè)定，但是由于人工操作步驟的次數(shù)較多增加了試驗(yàn)結(jié)果的誤差，對(duì)于樣品的前處理也需要一定的方法和細(xì)節(jié)注意點(diǎn)，不然也會(huì)引起誤差。另外還有一種方法就是磁鐵吸引法，該法要求磁鐵的吸力不能低于12kg，事實(shí)上這種磁鐵是比較難以購(gòu)買的，相對(duì)的操作方法要求高。中國(guó)糧油儀器在線 http://www.jiansheschool.com
磁性金屬物測(cè)定儀用于小麥粉的品質(zhì)測(cè)定樣品的制取：取小麥粉4份，每份100g。各加人0、0.1、0.2、0.3、0.4mg的三氧化二鐵，混合均勻。實(shí)驗(yàn)中，用無磁性金屬物的小麥粉，分別添加不同量的磁性金屬物作出標(biāo)準(zhǔn)曲線。由試樣的吸光度而得到其濃度值，最后磁性金屬物測(cè)定儀的測(cè)定結(jié)果以及類別是以磁性金屬物以三氧化二鐵計(jì)。
取上述樣品50g，先在高溫電阻爐中550℃灰化2h，取出后加人鹽酸(1:1)硝酸各smL樣品全部溶化后，用2%的鹽酸溶液稀釋定容至5OmL。直到樣品全部溶化為止。以上溶液每毫升相當(dāng)于含F(xiàn)e2030.1、2、3、4mg.分析樣品小麥粉取50g，按操作規(guī)程用原子吸收分光光度法檢測(cè)，測(cè)得吸光度0.2%，從曲線中可得濃度C=1.4mg/mL。
應(yīng)用磁性金屬物測(cè)定儀測(cè)定小麥粉中的磁性金屬物含量的優(yōu)勢(shì)在于：數(shù)據(jù)結(jié)果的準(zhǔn)確度相對(duì)傳統(tǒng)方法有所提高，靈敏度好，同時(shí)對(duì)于小量樣品也可以測(cè)定，但是由于人工操作步驟的次數(shù)較多增加了試驗(yàn)結(jié)果的誤差，對(duì)于樣品的前處理也需要一定的方法和細(xì)節(jié)注意點(diǎn)，不然也會(huì)引起誤差。另外還有一種方法就是磁鐵吸引法，該法要求磁鐵的吸力不能低于12kg，事實(shí)上這種磁鐵是比較難以購(gòu)買的，相對(duì)的操作方法要求高。中國(guó)糧油儀器在線 http://www.jiansheschool.com
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