磁性金屬物測定儀對糧食安全的進一步檢測
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：實用技術 更新時間：2014-05-29 閱讀次
人類和禽畜賴以生存、繁衍的基礎就是糧食，它的安全性關系到以糧食為直接食品原料的安全和禽畜肉類食品的安全，隨著社會的不斷進步與發展，糧食質量安全的要求更上了一層樓。但是，就目前而言我國糧食的質量安全存在很多的問題。在糧食加工過程中也對其安全性有著嚴重的影響。其加工機械的耗損也會影響其金屬物質的含量，一般對此的檢測應用磁性金屬物測定儀測定。
糧食加工過程中存在的質量安全隱患主要是食品添加劑超量。加工環境污染,糧食加工企業周圍存在有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質及其他擴散性污染源,生產車間、庫房和生產設備等各項設施隱藏和孳生老鼠、蚊蠅、昆蟲,從而危及成品糧油質量安全;濫用添加劑,目前我國糧食加工企業為迎合消費者要求,通常使用添加劑,如小麥加工中用過氧化苯甲酰作為增白劑,我國規定不得超過60mg/kg,但有的面粉廠不按標準規定,任意添加增白劑量,有的超標達4倍,有的還以工業用的磷酸鈣鹽和滑石粉作為增白劑載體,使面粉色澤白皙,手感異常潤滑,消費者不易辨認,誤認為是上乘的面粉。
在稻米加工中,一些業主用人工色素制成特色大米,特別別是一些米粉制品的經營者,為把陳化、劣質的大米加工成雪白的米粉,竟使用國家早已明令禁用的工業用漂白劑甲醛次硫酸氫鈉(即吊白塊),在食品加工過程中/吊白塊0分解產生的甲醛,屬致癌物質;磁性金屬物等的污染,一般在原糧、油料中混有不同程度的雜質,如果加工企業缺乏篩選、磁選、風選、去石等清理過程,或者這些設備除雜效果差,磁性金屬物、石頭等就會混入成品糧油中造成物理性污染;¼輔料,如潤麥用水不符合衛生標準,也會使成品糧質量存在安全隱患;½包裝材料,不清潔、含有毒有害物的包裝材料也會引起成品糧油污染。尤其是磁性金屬物的含量如果超標，勢必會影響人體的健康狀況，對此磁性金屬物測定儀的應用是必要的。
糧食加工過程中存在的質量安全隱患主要是食品添加劑超量。加工環境污染,糧食加工企業周圍存在有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質及其他擴散性污染源,生產車間、庫房和生產設備等各項設施隱藏和孳生老鼠、蚊蠅、昆蟲,從而危及成品糧油質量安全;濫用添加劑,目前我國糧食加工企業為迎合消費者要求,通常使用添加劑,如小麥加工中用過氧化苯甲酰作為增白劑,我國規定不得超過60mg/kg,但有的面粉廠不按標準規定,任意添加增白劑量,有的超標達4倍,有的還以工業用的磷酸鈣鹽和滑石粉作為增白劑載體,使面粉色澤白皙,手感異常潤滑,消費者不易辨認,誤認為是上乘的面粉。
在稻米加工中,一些業主用人工色素制成特色大米,特別別是一些米粉制品的經營者,為把陳化、劣質的大米加工成雪白的米粉,竟使用國家早已明令禁用的工業用漂白劑甲醛次硫酸氫鈉(即吊白塊),在食品加工過程中/吊白塊0分解產生的甲醛,屬致癌物質;磁性金屬物等的污染,一般在原糧、油料中混有不同程度的雜質,如果加工企業缺乏篩選、磁選、風選、去石等清理過程,或者這些設備除雜效果差,磁性金屬物、石頭等就會混入成品糧油中造成物理性污染;¼輔料,如潤麥用水不符合衛生標準,也會使成品糧質量存在安全隱患;½包裝材料,不清潔、含有毒有害物的包裝材料也會引起成品糧油污染。尤其是磁性金屬物的含量如果超標，勢必會影響人體的健康狀況，對此磁性金屬物測定儀的應用是必要的。
