廣州市對(duì)食品進(jìn)行抽查發(fā)現(xiàn)幾個(gè)不合格批次
來(lái)源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：新聞中心 更新時(shí)間：2014-05-21 閱讀次
廣州市食安辦20日公布了最新一期的食品安全信息，其中提到了“鷹姬花”、“魯香”等9種食用油油品不純正一級(jí)缺斤短兩的問(wèn)題，這就需要消費(fèi)者在購(gòu)買的時(shí)候多留心了。這一期的抽查食品工有1196批次，其中合格的食品有1163批次，不合格的食品有33批次。經(jīng)過(guò)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)3種糧食加工品大腸菌群超標(biāo)。
據(jù)了解，廣州市食安辦4月份在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開(kāi)展了蔬菜農(nóng)藥殘留、生豬“瘦肉精”等畜禽違禁藥物、水產(chǎn)品違禁藥物的監(jiān)測(cè)工作，累計(jì)監(jiān)測(cè)（含速測(cè)）蔬菜類產(chǎn)品21251份，合格率99.8%；畜禽產(chǎn)品鹽酸特倫特羅監(jiān)測(cè)59672份，萊克多巴胺58535份，合格率100%；水產(chǎn)品1367份，合格率98%。
而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，上月則組織開(kāi)展了乳制品、糧食加工品等13個(gè)食品專項(xiàng)抽檢工作，共計(jì)抽取樣品557批次，實(shí)物質(zhì)量合格544批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為97.7%。其中，廣州市浙鑫食品有限公司和廣州市番禺區(qū)家興食品廠的濕河粉，以及廣州市從化財(cái)記沙河粉廠的濕米粉，均被檢測(cè)出大腸菌群超標(biāo)。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，廣州市食安辦上月對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的畜禽肉（生）、熟肉制品（自制）和食用油進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，共抽取樣品200批次，經(jīng)檢驗(yàn)不合格1批次，實(shí)物質(zhì)量合格率99.5%。
其中，廣州市番禺區(qū)石碁太極酒家的自制燒肉被檢出苯并（α）芘超標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)值為小于5.0g/kg，其實(shí)測(cè)值則是6.8g/kg。據(jù)了解，長(zhǎng)期攝入苯并（α）芘具有致癌作用，經(jīng)過(guò)多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過(guò)火的食品、燒烤和煙熏肉制品等會(huì)含有苯并（α）芘。
廣州市食安辦建議，消費(fèi)者在日常的飲食中應(yīng)少吃烘烤、熏制、高溫油炸食品。餐飲服務(wù)單位在熏烤、油炸食品時(shí)應(yīng)改進(jìn)烹飪工藝或方法，注意火候的掌握并避免食品直接接觸火焰。 糧油儀器 http://www.jiansheschool.com/
據(jù)了解，廣州市食安辦4月份在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開(kāi)展了蔬菜農(nóng)藥殘留、生豬“瘦肉精”等畜禽違禁藥物、水產(chǎn)品違禁藥物的監(jiān)測(cè)工作，累計(jì)監(jiān)測(cè)（含速測(cè)）蔬菜類產(chǎn)品21251份，合格率99.8%；畜禽產(chǎn)品鹽酸特倫特羅監(jiān)測(cè)59672份，萊克多巴胺58535份，合格率100%；水產(chǎn)品1367份，合格率98%。
而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，上月則組織開(kāi)展了乳制品、糧食加工品等13個(gè)食品專項(xiàng)抽檢工作，共計(jì)抽取樣品557批次，實(shí)物質(zhì)量合格544批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為97.7%。其中，廣州市浙鑫食品有限公司和廣州市番禺區(qū)家興食品廠的濕河粉，以及廣州市從化財(cái)記沙河粉廠的濕米粉，均被檢測(cè)出大腸菌群超標(biāo)。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，廣州市食安辦上月對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的畜禽肉（生）、熟肉制品（自制）和食用油進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，共抽取樣品200批次，經(jīng)檢驗(yàn)不合格1批次，實(shí)物質(zhì)量合格率99.5%。
其中，廣州市番禺區(qū)石碁太極酒家的自制燒肉被檢出苯并（α）芘超標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)值為小于5.0g/kg，其實(shí)測(cè)值則是6.8g/kg。據(jù)了解，長(zhǎng)期攝入苯并（α）芘具有致癌作用，經(jīng)過(guò)多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過(guò)火的食品、燒烤和煙熏肉制品等會(huì)含有苯并（α）芘。
廣州市食安辦建議，消費(fèi)者在日常的飲食中應(yīng)少吃烘烤、熏制、高溫油炸食品。餐飲服務(wù)單位在熏烤、油炸食品時(shí)應(yīng)改進(jìn)烹飪工藝或方法，注意火候的掌握并避免食品直接接觸火焰。 糧油儀器 http://www.jiansheschool.com/
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