2013年5月23日，西南大學食品科學學院向我杭州麥哲儀器有限公司購進了粉質儀和拉伸儀，專用于教學實驗使用。

　　麥哲儀器HZF-150電子型粉質儀用于評價面粉吸水力；通過檢測面團流變學特性，評價面粉筋力強度（形成實價、穩定時間、弱化度、粉質質量指數）；確定小麥品質極其面粉的適宜用途，面粉廠制粉過程小麥、面粉品質的檢測和控制；食品廠控制面粉品質，確定合理生產工藝；同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業如巧克力、口香糖等。

　　麥哲儀器HZL-350電子式面團拉伸儀用于測定面粉筋力強度和面粉改良劑（強筋劑）改良效果的可靠檢測儀器，它是通過檢測面團的延伸性和延伸長度，由計算機對所采集到的數據進行分析，并繪制延伸圖，計算出面團延伸性、延伸能力、曲線面積、拉力比等指標，從而評價面粉品質和面粉改良劑的改進效果。并通過對不同醒面時間的延伸曲線所表示的面團延伸性能，指導面包、面頭等食品加工、生產、選擇合適的醒發時間。

　　能得到西南大學的青睞，是杭州麥哲儀器的榮幸，真誠希望我公司的粉質儀和拉伸儀能在學生們的學習中起到幫助作用，培養出優秀的食品學科人才，為中國將來的農業、食品行業的發展注入新型科技型人才！