面粉中的白度是面粉感官品質(zhì)的主要項(xiàng)目，面粉百度的檢測(cè)采用比較多的是使用白度測(cè)定儀來進(jìn)行操作，白度測(cè)定儀簡(jiǎn)稱白度儀，普通的白度測(cè)定儀在使用的過程中不能長(zhǎng)時(shí)間的操作，以防儀器因長(zhǎng)時(shí)間的使用而遭到破壞。而麥哲儀器生產(chǎn)的白度儀則可以進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的使用，主要是因?yàn)樗�在設(shè)計(jì)以及制作的過程中采用脈沖閃光技術(shù)，使其在工作過程中不易發(fā)熱，并且在穩(wěn)定性、可靠性、故障率、燈泡壽命方面都比同類產(chǎn)品更有優(yōu)勢(shì)。儀器的長(zhǎng)時(shí)間使用比較難遭到破壞。

　　白度儀在進(jìn)行設(shè)計(jì)的過程中很多的參數(shù)均滿足以下標(biāo)準(zhǔn)《Q/TDKY02-2004 WSB-2 反射光度計(jì)》、《GB-T 2913-1982 塑料白度試驗(yàn)方法》、《GB/T 5950-2008 建筑材料與非金屬礦產(chǎn)品白度測(cè)量方法》、《GB/T 8940.1-1988|紙和紙板白度測(cè)定法》、《GB/T12097-1989淀粉白度測(cè)定方法》、《GB/T13025.2 反射光度計(jì)》。也正是因?yàn)樗�的測(cè)量參數(shù)滿足以上標(biāo)準(zhǔn)，因此它的測(cè)量領(lǐng)域比較的廣泛，主要能夠針對(duì)以下產(chǎn)品進(jìn)行白度檢測(cè)：面粉、淀粉、米粉、食鹽、紡織品、印染、化纖、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、紙張、紙漿。

　　白度儀在儀器內(nèi)還設(shè)置有打印機(jī)，可以將測(cè)量的結(jié)果打印出來，它是使用光的折射以及反射原理來進(jìn)行測(cè)量的，也正是因?yàn)槿绱耍�在進(jìn)行測(cè)量的時(shí)候一點(diǎn)局限性，所以在進(jìn)行使用的時(shí)候要稍注意。