磨粉機在面粉加工中，主要用來磨制小麥，它的作用是把小麥剝開，從麩皮上刮下胚乳，并把胚乳研磨成粉。主要工作部件是一對以不同速度作相對旋轉的圓柱體磨輥，物料通過兩輥之間而被磨碎，在小麥制粉的各項技術經濟指標中，如成品質量、出粉率、單位產量的電耗、成本等均與磨粉機的質量和操作有直接的關系，它是面粉加工中的關鍵設備。

　　近些年隨著面粉加工業的發展，磨粉機通過引進消化吸收，質量上有了較大的提高，除了在功能上有完善外，在產品的外觀上也有了很大的改進，盡管如此，由于磨粉機的造型設計未很好地引入到產品設計中，外觀上仍然存在著不足，尚需改進。

　　1 造型現狀分析

　　111國內磨粉機現狀

　　目前我國面粉加工中所使用的磨粉機，以軋距控制來分，主要有兩種類型，一種是液壓控制式，另一種是氣動控制式。液壓磨粉機是我國70年代末和80年代初廣泛使用的設備，該機液壓控制機構能按照進料情況，自動控制磨輥的松合閘，喂料輥的運轉，喂料活門的啟閉，紅綠信號燈的明滅。該機鑄造件較多，油路控制復雜，容易造成滲漏，污染環境及加工物料；氣壓磨粉機是氣動控制，同液壓磨粉機相比，具有清潔，沒有油污的優點，其造型輪廓線以直線、折線和小圓角代替液壓磨粉機的大曲線、大圓弧，其外形美觀，目前在國內被廣泛使用。

　　111.1液壓磨粉機

　　液壓磨粉機以MY8為例，該機整體造型對均衡，線型以大圓弧、大曲線設計為主，顯得圓潤，機架及較多的鑄鐵件設備，視覺上顯得沉穩，但這種線型也給人以笨重、臃腫、無神的感覺。在磨機制造工藝上，這種造型設計需要的工裝、模具多，制造工藝復雜，成本高。側板兩邊較大的皮帶輪及裸露的機件看上去安全性差，較為雜散，不統一，裸露的機件難以清潔，設備的調節手輪沒有刻度，軋距的調節僅憑經驗，沒有直觀的可視窗，喂料情況觀察不方便。機器用色單調，紅色使人興奮、活躍；褐色莊重、沉悶。

　　11112氣壓磨粉機

　　氣壓磨粉機以國產FMFQ-B型為例，整機對稱布置，穩重均衡。機架為鑄鐵件，外殼用薄鋼板沖壓焊接而成，構成一個封閉的整體，外表只露有手柄、按鈕和儀表，所以整體性較好。上下線條對應分割、相互呼應，統一簡練。操作調節開關符合人機工程要求，操作使用方便，側板使用玻璃鋼材料，拆卸輕巧，較大的有機玻璃可視窗，可以很清楚地觀察到喂料情況。只是夾角、直線較多，顯得有些生硬，色彩較暗，不明快。側板由于模壓，增加了強度，但板平面上顯現的平行直線與斜線及圓的組合，顯得有些零亂。再如FMFQ輥式磨粉機，對稱穩重，色彩柔和，但上下體量比例不協調，顯得笨重，兩側的傳動保護箱吊起，有一種不安全感。喂料可視窗較小，由于顏色使用單一，缺乏變化，更顯單調，加工也粗糙。國產FMFQ10-24磨粉機整機體量均衡，輪廓線清晰，規整自然，設備穩重，比例協調，操作調節方便，無直觀可視窗，色彩較暗，灰感較重。

　　112國外磨粉機現狀

　　國外的幾家公司在造型上較有特點。如佐竹公司的磨粉機，整機莊重大方，長寬比例協調，線型以直線加小圓角處理，宜人性較好，下料筒的有機玻璃密封圈既有節奏，又有韻律。大的磨膛可視窗，透明度好。乳白色為主色調，衛生大方，調節手輪與出料下板為深藍色，增加了色彩的變化，起到了點綴的作用。哈普勒公司生產的HWS型高效輥式磨粉機，整機長、寬、高比符合黃金分割，上下體量協調、均衡、穩定，理智線型的設計，使形態更為生動活潑而親切，具有簡潔、清秀、安定感。色彩的處理較好，主色彩以乳白色為主，側箱及下擋板為桔紅色，增加了變化。由于整機從上到下均有平行線進行分割，使整體造型統一，而不覺有跳躍、雜亂的感覺。水平分割之后，體量向橫向分散，使機體更輕巧、明快。再如MMW公司生產的磨粉機，比例協調、穩重，線型柔和，喂料筒的咖啡色上下兩條寬線與機器底部的寬線上、下呼應，組成一個統一的整體。下料擋板與其它設備不同，與前面板在一個平面上，完整性好。

　　通過以上對國內、國外設備的對比分析，可以發現國產磨粉機在逐漸縮小與國外設備的差距，但仍存在一些問題，主要表現在：

　　a）重視了造型，但大部分是模仿，缺乏自己設備的特點；

　　b）材料的材質美及其它特性未能充分表現與利用，涂飾工藝較為落后；

　　c）色彩使用變化太少，顯得單調；

　　d）加工工藝與國外設備差距大，尖角、鋒線，突出的螺釘較多，給外觀造成不良影響。

　　2 磨粉機造型的發展建議

　　隨著面粉加工業的進一步發展，對小麥磨粉機的質量必將提出更高的要求。所以磨粉機除了在功能上要滿足加工要求外，在外觀使用設計上也要有所發展和提高。

　　211加強基礎理論和相關技術研究要強化造型意識，加強造型設計理論的研究，把造型設計與磨粉機設計同步進行。

　　212采用新材料磨粉機的制造，應不斷采用新材料，用于外殼及外部的功能裝飾，同時降低成本，如塑料、玻璃鋼、玻璃、陶瓷等，提高磨機的檔次和質量。

　　213提高機加工工藝水平使用較先進的加工設備，如數控機床、彎板機、組合沖孔機等，改革落后的加工工藝，改變人工敲打的加工方法，提高機器的加工技術水平。

　　214提高色彩涂裝技術要進行色彩設計，配色要考慮平衡、穩定、協調、柔和、生動的色彩效果。要主次分明，色調和諧，主調色彩不宜過分灰暗，要具有新穎性、商品性和時代性。涂裝方面要不斷采用新涂料及新的涂裝技術，提高磨粉機的外觀注目度和飽滿度。